Today's brekkie
God morgon!
Älskar verkligen mina lediga tisdagar. Vaknade strax innan 9 men låg kvar en stund innan jag gick upp och gjorde frukost! Qunioagröt är inget man gör om man har bråttom, haha. Fick sätta mig på en stol vid spisen för jag orkade inte stå upp och röra i grytan så länge. :( Mackan var lika god idag som igår när den var nybakad så den rekommenderar jag verkligen!
Fick förfrågan om recept på bollarna så här kommer det:
(Energibollar ca 15-20 st)
15 urkärnade dadlar
200 g naturella valfria nötter, jag har cashew.
1/4 dl gojibär
1/4 dl torkade physalis
2 msk kakao, gärna raw
En skvätt vatten
En skvätt starkt kaffe
Mixa allt i en matberedare tills du har en jämn smet. Forma till bollar och rulla sedan i t.ex. carobpulver, kakaonibs (de två använde jag igår), kokos, goji, kakao. Om du vill ha bollar som mer liknar chokladbollar, ersätt vattnet och ta mer kaffe. Även lite mer kakao i smeten!
Jag brukar förvara mina bollar i frysen och tar fram dom en liten stund innan jag tänkt äta.