Mexican Paletas
Sommar och glass = sant! Igår testade jag att göra mexikanska paletas (eller isglass med frukt) med ett recept från Jonas Cramby. 1 liter jordgubbar kokas mjuka tillsammans med 1,5 dl socker och 1 dl vatten. Sedan mixar man allt slätt och pressar i en lime innan man häller upp i formar och fryser in. Jag bytte ut sockret mot stevia strö och det gick hur bra som helst. Provsmakade precis en och jag kan säga att den var väldigt, väldigt god. Sommar på en pinne helt enkelt. ;)