Kladdkaka deluxe

 
Hej!
 
Nu ska jag alldeles strax åka iväg till jobbet för första gången sen i söndags. Är helt frisk och det är så skönt! Det lönar sig att ligga i soffan konstant i tre dagar tror jag. Tänkte jag skulle tipsa om en kladdkaka som är typ den godaste jag någonsin ätit och bakat! Passar perfekt till fredagsfikat eller födelsedagskalaset.
 

Till en form på 26 – 28 cm behövs dubbel sats, har du den vanliga formen (ca 22 cm), så halvera receptet och grädda kortare tid. Dock ska den inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet.

Ströbröd och smör till smörjning av form

4 ägg
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
1 center-/plopprulle

Garnering: 200 gram salta jordnötter + 200 gram mjölkchoklad

Vispgrädde till servering

Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret till smeten och låt svalna. Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och det avsvalnade smöret. Bred ut i den smorda och bröade formen, tryck sedan i alla plopp/center och grädda i mitten på ugnen i ca 30 minuter (halverar ni receptet så blir det kortare gräddningstid, den ska vara lite lös i mitten).

När kakan har svalnat ordentligt (ca 2 timmar i kylskåp) är det dags att smälta mjölkchokladen
över ett vattenbad tills den är helt slät. Rör sedan ner jordnötterna och bred försiktigt ut blandningen
på kakan. Låt svalna ytterligare tills chokladen är hård igen.

Ät och njut!

(Receptet kommer från Jennys Matblogg)

Kommentera här: